Le mitron est ainsi nommé de la mitre ou coiffe de papier qu'il porte ordinairement.
Étymologie de mitron
Origine du mot mitron
Du fait de la forme de leur coiffe : la mitre.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de mitron selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot mitron d'après le Littré
s. m. Terme populaire. Garçon boulanger. Lire l'article