Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

échaudement dans le Littré

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échaudement s. m. (é-chô-de-man)

  1. Terme rural. État du blé et des graines qui sont échaudés.

  2. 2

    • État d'un œillet qui, ayant longtemps donné du sel, cesse de pouvoir en produire, Enq. sur les sels, 1868, t. I, p. 509

Étymologie

Échauder 1.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander