Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

équarrisseur dans le Littré

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équarrisseur s. m. (é-ka-ri-seur)

  1. Celui qui fait métier de dépecer les bêtes mortes ou abattues.

  2. 2Celui qui équarrit le bois.

    • Équarrisseur de bois Tarif des patentes, 1858

Étymologie

Équarrir.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander