Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

acerbité dans le Littré

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acerbité s. f. (a-sèr-bi-té)

  1. 1Qualité de ce qui est acerbe. L'acerbité de ce fruit.

  2. 2Fig. L'acerbité de son langage.

    • L'obligation de raconter le fait lui rappelle la mémoire plus vive de l'acerbité d'un événement qui.... Paul-Louis Courier, I, 71

Étymologie

Acerbitas, de acerbus, acerbe.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander