Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

antifermentescible dans le Littré

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antifermentescible adj. (an-ti-fèr-man-tè-ssibl') supplément

  1. Qui s'oppose à la fermentation.

    • Un travail sur les propriétés antifermentescibles du silicate de soude H. DE PARVILLE, Journ. offic. 9 nov. 1872, p. 6888, 2e col.
    • Les propriétés antifermentescibles de l'acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux Acad. des sc. Compt. rend. t. LXXXIII, p. 439

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander