Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

assolement dans le Littré

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assolement s. m. (a-so-le-man)

  1. Terme d'agriculture. Succession de cultures sur une même sole, établie à l'effet d'obtenir de la terre, perpétuellement et aux moindres frais, le plus grand produit.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander