Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

bouchère dans le Littré

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bouchère s. f. (bou-chê-r')

  1. Celle qui vend de la viande crue ; la femme d'un boucher.

Étymologie

Boucher 2.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander