bouchée dans le Littré

1Morceau qu'on met dans la bouche en une seule fois. Bouchée de pain, de viande.

• Par exagération. Il n'a mangé qu'une bouchée, il a mangé très peu et à la hâte.

• Ne faire qu'une bouchée d'un morceau, l'avaler en une seule fois ou tout au moins très vite. Il ne fit qu'une bouchée du pâté.

• Fig. et familièrement. Il n'en ferait qu'une bouchée, il en triompherait vite et sans peine.

2Nom de différentes pâtisseries. Petites bouchées ou bouchées à la reine, très petits vol-au-vent.