Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

boudiner dans le Littré

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boudiner v. a. (bou-di-né)

  1. Exécuter l'opération du boudinage.

Étymologie

Boudin.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander