bouillant, ante adj. (bou-llan, llan-t', ll mouillées, et non bou-yan)
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Qui bout. Eau bouillante. Poix bouillante.
- Le moût surtout, lorsque le bon Silène,Bouillant encor, le puise à tasse pleine La Fontaine, Quinquina, II
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Fig. Vif, ardent. Homme bouillant, qui a le sang bouillant, d'un caractère bouillant. Bouillante colère. Bouillant de colère.
- Et déjà tout bouillant de vin et de colère Boileau, Sat. III
- Et j'en ai vu l'effet si bouillant et si prompt Rotrou, Vencesl. III, 2
- S'il est prompt et bouillant, le roi ne l'est pas moins Corneille, Nicom. V, 5
- On l'a pris tout bouillant encor de sa querelle Corneille, Cid, II, 7
Un bouillant mouvement
Corneille, Cinna, I, 1Un souverain né avec une valeur bouillante
Massillon, Gloire.Le consul bouillant de jeunesse arracha quelques-unes de ses enseignes, et les jeta au milieu des bataillons ennemis
LE P. CATROU, dans DESFONTAINES
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En termes de cuisine, pâtés bouillants, se disait des petits pâtés, ou pâtés de hachis de volaille.