bouillonnement s. m. (bou-llo-ne-man, ll mouillées, et non bou-yo-ne-man)
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1État d'agitation d'un liquide qui bouillonne.
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2Fig.
J'aurais tiré de ce méchant une vengeance soudaine, mais, songeant que j'exposais Lopez, j'apaisai le bouillonnement de mon cœur
Chateaubriand, Natch. V, 228
Étymologie
Bouillonner.