Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

bouteiller dans le Littré

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1bouteiller s. m. (bou-tè-llé, ll mouillées et non boutè-ié ; l'r ne se lie jamais ; au plur. l's se lie)

  1. Officier qui a l'intendance du vin de la table d'un prince.

    • Celui qui fournissait le vin du roi s'appela grand bouteiller de France Voltaire, Mœurs, 70
    • Le seigneur de Châteaubriand, amiral de Bretagne, était petit-fils de ce comte de Laval et de sa seconde femme, dont le père était grand bouteiller de France Saint-Simon, 188, 10

Étymologie

Bouteille ; provenç. boteillier ; espagn. botillero ; ital. bottigliere ; bas-lat. buticularius.

2bouteiller v. n. (bou-tè-llé, ll mouillées)

  1. Terme de verrerie. Se remplir de bulles d'air, en parlant des verres, des glaces.

Étymologie

Bouteille.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander