Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

bouveau dans le Littré

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1bouveau ou bouvelet s. m. (bou-vô ou bou-ve-lè)

  1. Terme d'économie rurale. Jeune bœuf.

Étymologie

bœuf ; wallon, bovelet.

2bouveau s. m. (bou-vô) supplément

  1. Terme d'exploitation houillère. Galerie de traverse qui recoupe la couche de houille ; et, spécialement, galerie percée à partir des puits d'extraction ou d'aérage et recoupant la veine.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander