Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

bresolles dans le Littré

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bresolles s. f. plur. (bre-zo-l')

  1. Terme de cuisine. Rouelles minces de veau mises en ragoût.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander