Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

brocheur dans le Littré

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brocheur, euse s. m. et f. (bro-cheur, cheû-z')

  1. Ouvrier, ouvrière qui broche des livres.

Étymologie

Brocher.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander