brouillis s. m. (brou-llî, ll mouillées) supplément
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Nom, dans la Charente-Inférieure, du premier jet de la distillation des vins pour faire l'eau-de-vie.
La distillation se fait en deux fois : le premier jet donne un liquide de 20 degrés centésimaux environ (appelé, dans le pays, brouillis)
Enquête, Traité de comm. avec l'Anglet. t. VI, p. 113