Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

cabliau dans le Littré

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1cabliau s. m. (ka-bli-au)

  1. Voy. CABILLAUD.

2cabillaud ou cabliau s. m. (ka-bi-llô, ll mouillées ou ka-bli-ô)

  1. Nom donné dans les marchés à la morue fraîche.

Étymologie

Wallon, cabiawe ; namurois, cabouau ; holl. kabeljaauw ; dérivé, par renversement, de bacailaba, nom basque de la morue, d'où l'espagnol bacalao et le flamand bakkeljau.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander