1cailler v. a. (ka-llé, ll mouillées, et non ka-yer)
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1Faire prendre en caillot.
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2Se cailler, v. réfl. Le lait se caille. Le sang se caille.
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Avec ellipse du pronom se. Cela fait cailler le lait.
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Étymologie
Espagn. cuajar ; portug. coalhar ; ital. quagliare, cagliare ; de coagulare (voy. COAGULER). Formation régulière, l'u bref ayant disparu, il est resté coaglare d'où coailler dans un texte du XIIe s., et finalement cailler.