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un seul est le mot juste.

châtain dans le Littré

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châtain adj. (châ-tin)

  1. qui ne se dit qu'au masculin. Qui est d'un brun de châtaigne. Poil châtain. Cheveux châtains.

    • Substantivement. Les châtains, les hommes dont les cheveux sont châtains.

Remarque

1. Cet adjectif ne prend pas la marque du pluriel quand il est suivi d'un autre adjectif qui le modifie : des cheveux châtain clair, châtain cendré ; il peut alors se construire avec un nom féminin : barbe châtain clair. 2. Le féminin serait utile, et il a été conseillé par plusieurs grammairiens qui veulent qu'on dise : barbe châtaine, chevelure châtaine.

Étymologie

Châtaigne.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander