chapon s. m. (cha-pon)
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1Coq châtré que l'on engraisse pour la table.
- Un coq y paraissait en pompeux équipage,Qui, changeant sur ce plat et d'état et de nom,Par tous les conviés fut appelé chapon Boileau, Sat. III
Voici le fait : un chien vient dans une cuisine ; Il y trouve un chapon, lequel a bonne mine.... Et quand il serait vrai que Citron, ma partie, Aurait mangé, messieurs, le tout ou bien partie Du dit chapon....
Racine, Plaid. III, 3
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Familièrement. Il a les mains faites en chapon rôti, se dit d'un homme qui a les doigts crochus ; et fig. qui est un fripon.
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Se coucher en chapon, se coucher après avoir bien mangé.
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En droit coutumier, le vol du chapon, une certaine étendue de terre autour du manoir.
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2Morceau de pain bouilli au pot et servi sur un potage maigre.
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Chapon de Gascogne, ou, simplement, chapon, croûte frottée d'ail qu'on met dans une salade.
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Une gousse d'ail.
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Chapon de Normandie, une croûte de pain dans la bouillie.
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3Branche de vigne qu'on détache pour en faire une bouture.
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Nom donné à la vigne jusqu'à ce qu'elle produise, c'est-à-dire jusqu'à cinq ou six ans. Ces chapons ont deux ans. Des chapons de trois ans ou de trois feuilles.
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4Terme de métallurgie. Support d'une tuyère.
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5Terme de commerce. Grande peau d'élan ou de bouc, sans défaut.
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6Terme de zoologie. Chapon de Pharaon, vautour d'Égypte.
Proverbes
Ce sont deux chapons de rente
, se dit de deux personnes, l'une grasse, l'autre maigre, à cause que le fermier n'a pas l'habitude d'envoyer deux chapons gras. Qui chapon mange, chapon lui vient
, c'est-à-dire le bien vient à ceux qui en ont déjà. Il en porte le nom, mais n'en mange pas les chapons
, c'est-à-dire il porte le nom d'une terre, sans en toucher les revenus.
Étymologie
Bourguig. chaipon ; picard, capon ; provenç. et espagn. capon ; catal. capó ; portug. capao ; ital. cappone ; du latin caponem, chapon ; comparez CHAPOTER.