Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

charcuté dans le Littré

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charcuté, ée part. passé. (char-ku-té, tée)

  1. Coupé en petits morceaux, en parlant de la viande.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander