chartreuse s. f. (char-treû-z')
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1Couvent de chartreux.
Moins au courant des progrès de l'esprit que les moines enfermés dans les cellules des chartreuses
Diderot, Sur l'hist. du Parlement.
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2Petite maison de campagne isolée.
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3Terme de cuisine. Mets composé de plusieurs légumes.
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4Variété de tulipe.
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5Sorte de liqueur, composée par les moines de la Grande-Chartreuse (près de Grenoble) avec les plantes aromatiques des montagnes et de l'eau-de-vie.
Étymologie
Chartreux.