Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

confiserie dans le Littré

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confiserie s. f. (kon-fi-ze-rie)

  1. Art du confiseur ; son atelier ; son magasin.

  2. 2Usine où l'on prépare les sardines pour les confire et conserver.

Étymologie

Confire.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander