Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

coulemelle dans le Littré

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coulemelle s. f. (kou-le-mè-l')

  1. Champignon, dit aussi coulmotte, bon à manger ; sorte d'agaric.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander