Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

coupant dans le Littré

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coupant, ante adj. (kou-pan, pan-t')

  1. 1Qui coupe. Ce couteau n'est pas assez coupant.

  2. 2S. m. Tranchant. Le coupant d'un sabre.

    • Terme de vénerie. Le coupant de l'ongle du sanglier, le bord de l'ongle.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander