courcaillet s. m. (kour-ka-llè, ll mouillées ; et non kour-ka-yè)
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Nom qu'on donne au cri des cailles.
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Sifflet qui imite ce cri et qui sert d'appeau pour les attirer.
Et des courcaillets pour les cailles
Scarron, Virg. trav. IV
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On a porté autrefois des habits, des chausses en courcaillet, parce qu'elles étaient plissées de la même manière que cet appeau.
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Étymologie
Onomatopée.