cretons s. m. plur. (kre-ton)
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Partie grossière des graisses de bœuf et de mouton, qu'on met en pains pour la nourriture des chiens de basse-cour ou de chasse.
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Terme de charcuterie. Morceau de graisse de porc frais ou panne apprêtée.
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Étymologie
Picard, croton, graillon. Origine inconnue.