cuvée dans le Littré

1Quantité de vin qui se fait à la fois dans une cuve. Il a fait trois cuvées de vin. Ces tonneaux sont de la même cuvée.

• Dans presque tous les cantons de la Grèce on fait plus ou moins infuser des pommes de pin au fond des cuvées Chateaubriand, Itin. I, 176

• La première, la seconde, la troisième cuvée, expressions qui indiquent des époques différentes de cuvage du vin, ou bien aussi des qualités différentes.

2Fig. et familièrement. Seconde cuvée, nouvelle façon.

• Il est de la dernière cuvée, il est fait depuis peu.

• En voici d'une autre cuvée, se dit d'un conte, d'un récit qu'une personne commence quand une autre vient d'en finir un.

3Mélange de vins que font certains marchands.

Le vin trop cuvé sent la rafle.

• Ces gens qui, leur boisson cuvée.... La Fontaine, Fér.
• Assez souvent d'un vin bien pris et mal cuvéJe vous ai vu le chef plus lourd qu'à l'ordinaire Regnard, Ménechmes, I, 2

• Fig. Cet homme, sa colère cuvée, se repentit de ce qu'il avait fait.