Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

cuvage dans le Littré

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cuvage s. m. (ku-va-j')

  1. Endroit où on met les cuves.

    • Les commis entrèrent par une porte qui y communique et qui leur parut être celle d'une espèce de cellier ou cuvage faisant partie de la maison voisine, Arrêt du Conseil d'État, 22 juillet 1721
    • Les cuves dont un héritage est garni.

    • Action de cuver le vin. Plusieurs jours de cuvage.

Étymologie

Cuve.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander