Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

déshydratation dans le Littré

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déshydratation s. f. (dé-zi-dra-ta-sion)

  1. Terme de chimie. Action de faire cesser l'état d'hydrate.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander