1daubé, ée part. passé. (dô-bé, bée)
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Daubé à coups de poings.
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Fig. Daubé et moqué par ses camarades.
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Terme de cuisine. Mis en daube, à la daube. Gigot daubé. Volaille daubée.
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daubé dans le Littré
2daube s. f. (dô-b')
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Terme de cuisine. Manière de cuire certaines viandes avec un assaisonnement particulier, à très petit feu et à l'étouffée. Mettre un gigot en daube.
.... Sans daube, entremets, bisque, à t'entendre parler, notre amour court grand risque
HAUTEROCHE, le Souper mal apprêté, sc. 5Freind fit apporter une trentaine de poulardes à la daube
Voltaire, Jenni, 7
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Le ragoût de ce nom. Une bonne daube. Une daube froide.
Étymologie
Voy. DAUBER ; norm. daube, chute.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander