Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dipsomanie dans le Littré

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dipsomanie s. f. (di-pso-ma-nie)

  1. Terme de médecine. Nom donné quelquefois au delirium tremens, appelé aussi folie des ivrognes ; affection dans laquelle le malade délire et est affecté de tremblement.

Étymologie

Δίψα, soif, et μανία, folie.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander