Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

enfournée dans le Littré

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enfournée s. f. (an-four-née)

  1. Action ou moment de mettre au four le pain ou la pâtisserie.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander