ermitage ou hermitage s. m. (èr-mi-ta-j')
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1Habitation d'un ermite.
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2Il se dit quelquefois, par abus, pour couvent d'ermites.
Il y avait autrefois un ermitage au mont Valérien, près de Paris
Dict. de l'Acad.
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3Fig. Lieu écarté, solitaire. C'est un véritable ermitage.
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Par extension, petite maison de campagne simple et modeste. Venez me voir dans mon ermitage.
- Vous ne connaissez pas les moulins, l'ermitage COLLIN D'HARLEV., Châteaux en Espagne, IV, 8
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4Vin de l'Hermitage, vin d'un cru fameux dans le Dauphiné.
Un auvernat fumeux qui, mêlé de lignage, Se vendait chez Crenet pour vin de l'Ermitage
Boileau, Sat. III
Étymologie
Ermite ; provenç. ermitatge et hermitori ; ital. eremitaggio. L'ancienne langue disait aussi ermitoire.