faisselle s. f. (fè-sè-l')
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Panier d'osier, corbeille ou paillasson pour le fromage.
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Vase en terre percé de trous dans le fond, pour laisser égoutter le petit lait qui s'y sépare de la partie caséeuse et coagulée.
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En Normandie, la table sur laquelle on presse les marcs de pommes, pour les faire égoutter.
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Étymologie
Génev. farcelle ; Jura, fachalle ; Berry, fachelle ; du latin fiscella, diminutif de fiscus, panier (voy. FISC).