fauconnerie s. f. (fô-ko-ne-rie)
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1Art de dresser et de gouverner les faucons et tous les oiseaux de proie.
Ventre saint gris, reprit l'homme à la plume blanche [Henri IV], piqué de ce dédain pour son opinion en fauconnerie
E. BERTHET, Richard le fauconnier, § I
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Traité composé sur les faucons et sur la chasse à l'oiseau.
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2La chasse avec l'oiseau de proie.
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3Lieu où l'on nourrit les faucons et les oiseaux de proie.
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L'équipage de la chasse au faucon, comprenant les fauconniers, les chevaux, les chiens, etc.
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Étymologie
Faucon.