fenouil s. m. (fe-noull, ll mouillées, et non fe-nouye ; d'après Chifflet, au XVIIe siècle, Gramm. p. 209, on prononçait fenou, même devant une voyelle)
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Plante aromatique de la famille des ombellifères qui porte des fleurs jaunes (anethum foeniculum, L.)
. Tu n'es guère moins sobre que moi.... qui me nourrirais volontiers de fenouil et de cure-dents
BALZAC, liv. III, lett. 3
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Fenouil bâtard, anethum graveolens, L.
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Fenouil d'eau, ou fenouil sauvage, phellandrium aquaticum, L.
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Fenouil marin, un des noms vulgaires du crithmum maritimum, L. (ombellifères).
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Fenouil de porc, un des noms vulgaires du peucedanum officinale (ombellifères), dit aussi queue de pourceau.
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Fenouil tortu, seseli tortuosum, L.
Étymologie
Provenç. fenolh, fenoilh ; catal. fenoll ; espagn. hinojo ; portug. funcho ; ital. finocchio ; du latin foeniculum, diminutif de foenum, proprement petit foin.