flanchet s. m. (flan-chè)
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Terme de boucherie. Partie du bœuf en dessous de l'animal entre la tranche grasse et la poitrine.
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Terme de pêche. Partie de la morue située au-dessous des ailes.
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Étymologie
Diminutif de flanc.
flanchet dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander