Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

garde-pêche dans le Littré

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garde-pêche s. m. (gar-de-pê-ch')

  1. Celui qui est chargé de veiller à l'exécution des ordonnances sur la police des fleuves, des rivières, etc. en ce qui concerne la pêche et la navigation.

    • Au plur. Des garde-pêche ou pêches, ou, suivant Laveaux (voy. GARDE 4), des gardes-pêche.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander