Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

gardeur dans le Littré

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gardeur, euse s. m. et f. (gar-deur, deû-z')

  1. 1Celui, celle qui garde des animaux. Un gardeur de vaches, de cochons.

    • Le mot de génisse en français est fort beau, et surtout dans une églogue ; vache ne s'y peut pas souffrir ; pasteur et berger y sont du plus bel usage : gardeur de pourceaux ou gardeur de bœufs y seraient horribles Rollin, Trait. des Ét. II, 1
  2. 2Celui, celle qui garde, conserve son argent, ses hardes, etc.

    • Il y a longtemps que je gronde ces gardeuses Mme de Sévigné, 9 août 1689

Étymologie

Garder ; wall. wardeu ; provenç. guardayre, guardador ; espagn. et portug. guardador ; ital. guardatore. Le vieux français gardere, et le provençal guardayre sont au nominatif, guardeor et gardador sont au régime.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander