goulot s. m. (gou-lo ; le t ne se lie pas ; au pluriel, l's se lie : des gou-lo-z étroits)
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Le cou de tout vase dont l'entrée est étroite. Le goulot d'une bouteille. Le goulot de la bouteille est cassé.
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Fig.
Ces gens qui n'ont vu la société que par le goulot étroit de la bouteille des abstractions
Diderot, Sur l'abbé Galiani.
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Terme d'horticulture. Arroser au goulot, ôter la pomme de l'arrosoir pour obtenir un seul jet plus abondant.
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Étymologie
Diminutif de goule, aujourd'hui gueule.