gousse s. f. (gou-s')
-
1Enveloppe des graines des plantes légumineuses. Gousse de pois, de fève.
-
Terme de botanique. Fruit allongé, sec, bivalve, dont les graines sont attachées à un seul trophosperme sutural ; exemple : les légumineuses. La gousse ou légume est monocarpellaire et la silique dicarpellaire.
-
-
2On dit aussi une gousse d'ail, d'échalote, pour une tête d'ail, d'échalote.
-
3Nom d'une coquille.
-
4Au plur. Terme d'architecture. Nom donné à certains fruits semblables à des gousses de fèves qui servent d'ornement au chapiteau ionique.
-
5Terme de pêche. Gousses de plomb, plomb pour arrêter les filets.
Étymologie
Ital. guscio ; milan. guss, gussa ; romagn. goss, gossa. Origine d'ailleurs ignorée. On pourrait conjecturer que c'est une forme de cosse, si l'origine de cosse n'était pas dans le germanique schosse, schote. Y aurait-il quelque lien entre gousse et le gaélique guiseid, poche ?