grainier, ière s. m. et f. (grè-nié, niè-r')
-
1Celui, celle qui vend en détail toutes sortes de grains, graines, légumes, même du foin et de la paille.
-
2Collection de graines étiquetées ou rangées méthodiquement.
Remarque
Bien que grènetier soit plus usité que grainier, celui-ci est cependant meilleur ; les anciennes ordonnances et statuts concernant cet état ne portent que le nom de grainier. Il est d'ailleurs dérivé exactement de grain ou graine, tandis que grènetier vient de grainette.
Étymologie
Grain, graine.