grillade s. f. (gri-lla-d', ll mouillées, et non griya-d')
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1Manière d'apprêter certaines viandes en les grillant.
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Faire grillade, mettre sur le gril des cuisses de dinde, de poularde et autres choses semblables qui sont déjà rôties.
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2Viande grillée. Une bonne grillade.
Quand je suis avec mes amis, Je ne suis plus malade ; C'est là que je me suis permis Le vin et la grillade ; N'en déplaise à monsieur Thévard [son médecin], Je n'en irai qu'un peu plus tard Voir Jean de Vert
DESHOULIÈRES, Chanson sur l'air de Jean de Vert
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3Appareil pour la grillade.
Fourneaux tôle et fonte, avec grillade, four, étuve et chauffe-assiette
Journ. offic. 20 oct. 1874, p. 7128, aux Annonces
Étymologie
Griller 1.