grumeau s. m. (gru-mô)
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1Petite agglomération de quelque chose de pulvérulent, de sablonneux, etc.
On trouve du sel en grumeaux adhérents à de la lave altérée ou à du sable vomi par les volcans
Buffon, Min. t. VIII, p. 116Il arrive souvent qu'en creusant sa trémie, le fourmi-lion rencontre de gros grains de sable ou de petits grumeaux de terre sèche
Bonnet, Contempl. nat. XII, 42
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2Particulièrement, petite masse d'albumine, de fibrine ou de caséine, coagulée dans un liquide animal, tel que le sang, le pus, le lait. Des grumeaux de sang. Le lait a tourné et s'est mis en grumeaux. Cette bouillie est pleine de grumeaux.
Étymologie
Lat. grumellus, diminutif de grumus, petit tas de terre ; l'espagnol et l'italien ont le primitif : grumo.