hachis s. m. (ha-chî ; l's ne se lie pas : un ha-chî appétissant ; Chifflet, Gramm. p. 216, fait pour son temps même remarque)
-
Mets fait avec de la viande ou du poisson haché.
- Il mangea deux perdrixAvec une moitié de gigot en hachis Molière, Tart. I, 5
Je ne puis manger d'un hachis composé de dinde, de lièvre et de lapin, qu'on veut me faire prendre pour une seule viande
Voltaire, Lett. d'Autrey, 6 sept. 1765
-
2Fig. et par plaisanterie. Action de mettre en pièces par la critique une œuvre littéraire.
Si le docteur Heinsius est assez téméraire pour y répondre [à une lettre critique de Saumaise], quel bon plat sera ce hachis de sa tragédie [Herodes infanticida] que nous promet M. de Saumaise !
BALZAC, Lett. inéd. XIX, éd. Tamizey-Larroque.
Étymologie
Hacher.