havir (ha-vir)
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1V. a. En parlant de la viande qu'on fait rôtir, dessécher et brûler à la surface, sans obtenir de cuisson à l'intérieur.
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2V. n. La viande havit à un trop grand feu.
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3Se havir, v. réfl. Être havi. De la viande qui s'est havie.
Étymologie
Havir n'ayant point d'accent circonflexe, tandis que hâve en a, il est plausible de le tirer, avec Diez, de l'anc. haut allem. heien, brûler, qui se rapporte à heiss, chaud, et au grec ϰαίω, brûler.