kirsch-wasser s. m. (kirch-va-sr')
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Liqueur limpide, incolore, alcoolique, obtenue par fermentation des cerises noires ou merises et de leurs noyaux, qu'on distille ensuite.
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On dit souvent par abréviation : kirsch. Boire du kirsch. Un verre de kirsch. Kirsch de la Forêt-Noire.
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Étymologie
Allem. Kirschwasser, de Kirsch, cerise (Kirsch est le même que cerise, voy. ce mot), et Wasser, eau ; angl. water ; qui est de même racine que le sanscrit uda, eau (lequel suppose une forme vada) ; lat. udus, humide, et unda, onde (voy. ce mot).