Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

lactescence dans le Littré

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lactescence s. f. (la-ktè-ssan-s')

  1. Terme didactique. Qualité d'un liquide qui ressemble à du lait.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander