laitier, ière s. m. et f. (lè-tié, tiè-r')
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1Celui, celle qui vend du lait.
Notre laitière ainsi troussée Comptait déjà dans sa pensée Tout le prix de son lait
La Fontaine, Fab. VII, 10
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2S. f. Laitière, femelle qui donne du lait. Bonne laitière, se dit d'une vache qui donne beaucoup de lait.
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Familièrement. Cette nourrice est une bonne laitière, elle a beaucoup de lait.
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3Adj. Vache laitière, vache nourrie uniquement pour donner du lait.
Nicolas Lejay, marchand de vaches laitières,
Arrêt du parlement, 6 mai 1671
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4S. m. Laitier, champignon qui, lorsqu'on le casse, laisse échapper un suc blanc.
Étymologie
Lait.